Laboratório Oásis
Ciência, análise sensorial e pesquisa dedicadas à excelência dos méis brasileiros. Um espaço de referência em sommellerie, emissão de laudos técnicos e valorização da biodiversidade.
Análise laboratorial
Análise Melissopalinológica
Identificação microscópica dos grãos de pólen presentes no mel, permitindo determinar com precisão sua origem botânica, geográfica e a composição das floradas que influenciam cada amostra.
- Floradas predominantes
- Origem botânica
- Diversidade de espécies vegetais
- Indicação de origem geográfica
Os laudos emitidos auxiliam processos de certificação, valorização comercial e pesquisas voltadas à qualidade e autenticidade dos méis.
Análise sensorial
Análise Sensorial de Mel
Avaliação conduzida por especialista certificado pelo IBSMEL, considerando os atributos sensoriais que definem a identidade e a complexidade de cada mel.
- Aromas e notas predominantes
- Perfil sensorial e equilíbrio
- Doçura, acidez e persistência
- Corpo, textura e finalização
- Possibilidades de harmonização
O resultado é um laudo técnico e sensorial detalhado, capaz de traduzir com precisão as características únicas de cada mel analisado.
Análise sensorial
Análise Sensorial de Mel
Avaliação conduzida por especialista certificado pelo IBSMEL, considerando os atributos sensoriais que definem a identidade e a complexidade de cada mel.
- Aromas e notas predominantes
- Perfil sensorial e equilíbrio
- Doçura, acidez e persistência
- Corpo, textura e finalização
- Possibilidades de harmonização
O resultado é um laudo técnico e sensorial detalhado, capaz de traduzir com precisão as características únicas de cada mel analisado.
Ciência que gera valor
O conhecimento técnico por trás de cada análise contribui para valorizar méis, fortalecer marcas e ampliar o reconhecimento da biodiversidade brasileira.
Laudos técnicos agregam credibilidade, autenticidade e valor comercial aos méis analisados.
A identificação botânica e geográfica documenta as características únicas de cada produto e fortalece sua rastreabilidade.
As análises auxiliam processos de certificação e participação em concursos nacionais e internacionais de qualidade sensorial.
Parceria institucional
IBSMEL — Instituto Brasileiro de Sommeliers de Mel
O Grupo Oásis atua em parceria com o IBSMEL, instituição pioneira na formação de sommeliers de mel no Brasil. Uma conexão que une pesquisa, formação técnica, análise sensorial e vivência prática no universo dos méis especiais.
- Criação e gestão de concursos de méis
- Avaliação técnica de méis nacionais e internacionais
- Identificação de virtudes e características sensoriais
- Desenvolvimento e valorização de produtos
- Direcionamento técnico para produção e qualidade
Ciência, formação e mercado integrados
O Laboratório Oásis conecta pesquisa, análise sensorial, formação técnica e valorização dos méis brasileiros em um mesmo ecossistema.
Produção
Análises que auxiliam produtores no manejo, na colheita e na valorização de méis de alta qualidade.
Consultoria técnica
Laudos, pareceres e orientações voltadas a produtores, empresas e instituições do setor.
Formação profissional
Em parceria com o IBSMEL, promovemos formação especializada com base técnica, prática e sensorial.
Avaliação sensorial
Referência em sommellerie de mel, com análises que revelam identidade, qualidade e complexidade sensorial.
Precisa de análise para o seu mel?
Conte com um laboratório especializado em análises técnicas e sensoriais, referência nacional em sommellerie de mel e parceiro do IBSMEL na valorização dos méis brasileiros.